Deltadodecalacton 98%
Chemische naam: 5-hydroxy-delta-lacton
CAS-nr.: 713-95-1
FEMA-nr.:2401
Formule: C12H22O2
Moleculair gewicht: 8,31 g/mol
Synoniem: δ-dodecalacton
Chemische structuur
Kleurloze tot gele stroperige vloeistof met kokosfruitaroma en romige geur bij lage concentratie.Vlampunt 66℃.Onoplosbaar in water, gemakkelijk oplosbaar in ethanol, propyleenglycol en plantaardige olie.
Fysiek Eigenschappen
| Item | Specificatie |
| Uiterlijk (kleur) | Kleurloze tot geelachtige transparante vloeistof |
| Geur | Sterke romige en fruitige aroma's |
| Bolling punt | 140-141 ℃ |
| Vlampunt | >230 °F |
| Relatieve dichtheid | 0,9420-0,9500 |
| Brekingsindex | 1,4580-1,4610 |
| Puurheid | ≥98% |
| Verzepingswaarde (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Zuurwaarde (mgKOH/g) | ≤8,0 |
Toepassingen
Het wordt voornamelijk gebruikt voor het bereiden van margarine-, perzik-, kokos- en perensmaak
Verpakking
25kg of 200kg/trommel
Opslag en verwerking
Opgeslagen in een goed gesloten container op een koele, droge en geventileerde plaats gedurende 1 jaar.
