Coumarin is een verbinding die in veel planten wordt gevonden en kan ook worden gesynthetiseerd. Vanwege de speciale geur gebruiken veel mensen het graag als voedseladditief en parfumingrediënt. Coumarine wordt als potentieel giftig beschouwd voor de lever en nieren, en hoewel het zeer veilig is om natuurlijk voedsel te eten dat deze verbinding bevat, is het gebruik ervan in voedsel ernstig beperkt.
De chemische naam voor coumarine is benzopyranon. De speciale zoetheid herinnert veel mensen aan de geur van vers gras. Het wordt sinds het einde van de 19e eeuw in parfums gebruikt. Pure coumarine is kristalstructuur, licht vanille -smaak. Wanneer het in het lichaam wordt genomen, kan coumarine werken als een bloedverdunner en heeft het een therapeutisch effect op sommige tumoren. Coumarins hebben ook enkele antischimmeleffecten, maar er zijn veel veiligere stoffen die deze effecten kunnen vervangen. Desalniettemin worden coumarines soms gebruikt in combinatie met enkele andere bloedverdunners voor therapeutische doeleinden.
Coumarin is een natuurlijke bron van een van de coumarines, ook bekend als dungabonen, die voornamelijk groeien in tropische gebieden. De coumarine wordt verkregen door de bonen in alcohol te weken en ze te gisten. Planten zoals neushoorns, aardbeien, kersen, bizongras, klaver en abrikozen bevatten ook deze verbinding. Coumarin wordt traditioneel gebruikt als een vanille -vervanger in bewerkte voedingsmiddelen (vooral tabak), maar veel landen hebben het gebruik ervan beperkt.
Sommige traditionele voedingsmiddelen zijn gemaakt van planten die coumarine bevatten, wat ongetwijfeld een belangrijk kruid in deze voedingsmiddelen is. In Polen en Duitsland zijn mensen gewend om planten zoals Caryophylla toe te voegen aan alcoholische dranken om een frisse, speciale, verfrissende geur te produceren, die voornamelijk coumarine is. Dit type product is niet gevaarlijk voor consumenten, maar u moet voorkomen dat u te veel van dit voedsel eet.
In planten kunnen coumarines ook werken als natuurlijke insecticiden om plantenstoornissen te voorkomen. Veel chemicaliën in de Coumarin -familie worden gebruikt om pesticiden te produceren, en sommige worden zelfs gebruikt om groter knaagdierplagen te doden. Sommige consumentenproducten kunnen enige kennis hebben van bepaalde coumarine -familiechemicaliën, zoals de bekendste anticoagulerende oorlogsfarine, die oraal kan worden geïnjecteerd of oraal kan worden genomen, afhankelijk van de behoeften van de patiënt.
Posttijd: januari-18-2024